Wine

特價

Chateau Guadet – Saint – Julien 2003, Grand Cru Classe

$680.00 $480.00

描述

歌德酒莊(Chateau Guadet)位於法國波爾多右岸的聖埃美隆(Saint-Emilion)產區,是聖埃美隆列級莊之一。

1844年,歌德酒莊被利格納克(Lignac)家族收購,此後一直由該家族掌管。利格納克家族的每一代管理者都秉持著精益求精、一絲不苟的經營理念,為釀造高品質葡萄酒而不懈努力。2000年,蓋伊-柏圖斯·利格納克(Guy-Petrus Lignac)和妻子凱瑟琳(Catherine)接手酒莊。2005年,蓋伊將酒莊名由原來的“歌德聖朱利安酒莊(Chateau Guadet Saint-Julien)”更改為如今的“歌德酒莊”。蓋伊十分注重保護風土,尊重生物多樣性,嚴格把控每道工序。2008年起,歌德酒莊開始實行有機種植,並於2013年獲得法國國際生態認證中心(Ecocert)的認證。2009年,蓋伊的兒子文森特·利格納克(Vincent Lignac)也參與到酒莊的管理中,並於2011年開始在酒莊推行生物動力法種植。2015年,酒莊獲得了生物動力葡萄酒協會(Biodyvin)的生物動力認證。

歌德酒莊葡萄園坐落於聖埃美隆村外緣的石灰岩高地上,占地5公頃。園內主要以粘土和石灰石為主,種有80%梅洛(Merlot)和20%品麗珠(Cabernet Franc),平均樹齡為40年,種植密度為每公頃7,700株。為使釀酒葡萄更好地展現出當地風土,園內采用生物動力法進行耕作,不使用除草劑、殺蟲劑和任何化學肥料,而是利用天然堆肥的方式以保護土壤。采收季時,釀酒團隊會根據葡萄的成熟度確認最佳采摘時機。
葡萄會由人工采摘後進行初次篩選,釀酒前會被置於振動分揀台上進行再次精選。篩選後的葡萄被置於帶有溫控系統的水泥罐中進行發酵,之後酒液被轉移至混凝土罐中進行蘋果酸乳酸發酵(Malolactic Fermentation)。發酵完成的酒液會在橡木桶或陶罐內陳釀12-20月左右。

歌德酒莊的釀酒師為斯蒂芬·德農古(Stephane Derenoncourt)。酒莊出產的歌德酒莊干紅葡萄酒(Chateau Guadet, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)由梅洛和品麗珠混釀而成,呈深紫色,散發著烤藍莓、李子和葡萄干蛋糕的香氣,還伴有巧克力、茴香和香煙卷的氣息,單寧柔美耐嚼,酒體飽滿,余味悠長,多個年份獲得“法國葡萄酒聖經”——樺榭葡萄酒指南(Guide Hachette des Vins)推薦。

容量: 750ml.,

酒精濃度:13%abv。

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