辨別種類
威士忌是一種以麥芽(Malt)與大麥(Barley)、裸麥(Rye)、小麥(Wheat)及玉米(Maize/Corn)等穀物為原料，經過發酵、蒸餾所製成的酒精性飲料，最後再經橡木桶熟陳；在不同的產地，使用不同的原料與不同的蒸餾方法及調和方式，製造出不同種類及特性的威士忌，絕大部份的威士忌都會經由橡木桶來儲存與熟成。
品飲威士忌
單一麥芽威士忌
Single Malt Whisky
將成熟的大麥在水中浸泡待其萌芽，而後讓大麥發芽二至三天。在這個過程中，麥粒中的澱粉會轉化為糖分，修飾大麥物質，產出色澤及風味的前導物質，並形成或釋放數種分解酵素；接著將發芽的大麥以泥煤或煤炭烘乾，最後將麥芽磨碎備用。
調和麥芽威士忌
Blended Malt
使用來自兩個酒廠以上、不同酒廠的單一麥芽威士忌調和而成，每一樽原酒在熟成的過程中，彼此相異的性格也會逐漸被融合、調配，麥芽的香氣因此更加豐富醇郁，口感飽滿宜人。
調和式威士忌
Blended Whisky
採用穀類威士忌為主，以及些許麥芽威士忌為輔調製而成，各種威士忌的原酒由專業調酒師調配後，風味意更加圓潤和諧，一致、穩定的平衡口感，能在喉間餘韻中產生醇厚協調的共鳴。
